wineについて
日本のワイン
実際に訪問したワイナリーのワインを中心に、長野県、山梨県、山形県、北海道のワインを揃えました。
日本のワイナリーは300以上あり、私達が訪問したワイナリーはごく一部。小さなワイナリー、大きなワイナリー、老舗ワイナリー、若い方が頑張っているワイナリー。
それぞれの良さを、少しずつ紹介できればと考えています。
海外のワイン
私が以前、フランス料理店で勤務していた頃、オンリストしていたワインや、近年注目されている、新しい産地や、新しい造り手など、これはおいしい、これはおもしろいというワインを選びました。
海外のワインは、なんと言っても、長い歴史があります。
海外のワインと日本ワインを比較しながら楽しんでいただきたいです。
